中華料理パンダ
あ、どーも お久しぶりです (苦笑)
決して 倒れていた訳でもないし どこかの国に行ってた訳でも
ございません 。
何とゆーか 本業が異常なくらい忙しく 、パソの前に座る時間も
皆無だったほど ・・ (侘)
っで 、まぁ 食べてなかったかと言うと 虎視眈々と機会を伺って
おりました (笑)
とりあえず 自分のペースで そのままフェイドアウトして ブログが
消滅しない程度に これからも続けて参りますので ヨロシクお願い
いたします ・・ なんて感じで 。
Ｒｅ．スタートとなる 今回は 温存していたお店の登場となります ♪
【中華料理パンダ】 札幌市豊平区月寒東１条２０丁目５-３２
こちらのお店は 本格的に 中国の方が作っております 。
アイドルタイムもございますので ご注意を ・・ (苦笑)
まず 特筆すべき点は その価格 ・・なのです ・・
めっさ安い (驚)！？
このお店だけ 日本の物価は関係ないのか ・・ (疑)？
毎日 、日替わり定食 (２種類から選べます) がございます 。
６５０円也 ・・
内容は サラダ ・ ライス ・ 漬物 ・ スープ ・ デザート そして
メインの料理 (例えば ①マーボー ②中華風野菜の卵とじ)
この ２品から メインだけ選択という方法 なんですが ・・
参考までに 料理名をあげましたが あくまでも参考として (苦笑)
日替わりなのですから 毎日違うものになるんです ・・ っで 、
ここは 以前 、別の場所に店舗を構えていましたが 昨年移転し
以前のお店の時よりも お客さんが溢れています (納得)
コース料理とか うっかり頼んだら 倒れるくらいのボリュームが
出てきますので お店の方には申し訳ないけれど ・・ 単品でも
大満足出来ます (笑)
しかも 、単品メニューの種類にもよりますが プラス １００円未満で
半チャーハンだの 手作りギョーザだのがつけられます ♪
是非 行ってみるべし ！？
ちなみに 個人的におススメは サンラータン (酸っぱいらーめん)
このメニュー 当然ながら 一般的な 定食屋や 軽中華のお店では
扱っていないシロモノ ・・ どちらかと言うと 本格的なお店以外では
滅多にお目にかかれない一品 ♪
そして 、もうひとつだけ アドバイスするなら ・・
味噌らーめんは 辞退した方がいいかもしれない ・・ (苦笑)
基本的に 本格中華には ジャパニーズ味噌の味付けは極めて微妙 。
四川味噌とか マーラーなどの辛味や 香辛料の旨みに関して言えば
これはもう このお店の値段でなんて食べられないけれど 、ここでは
日本風な味噌ラーメンなど考えることなく ・・
とにかく本格中華を格安で味わって 頂きたい (笑)
天坊
お腹が本当に美味しいと納得いたしました ・・ (ご馳走様)♪
このブログを読んでいらっしゃる方は どんな方なんだろう ・・ ？
時折 そんなコトも考えたりします 。
広く一般的な グルメサイトから見れば ＮＧワード連発だし
画像なんて 載せることも無い ・・
本来のグルメサイトや 飲食ブログであれば 美味しいお店の
紹介や 仮に不味かった場合でも オブラートに２重にも３重にも
包んで それとなーく やんわり伝えるのが筋なのかもしれない
・・ あくまでも独断と偏見による 個人の味覚によって 好き勝手
発言しているんだけど それはそれで 問題もあるのかもしれない
・・ けれど 、これはまぁ 本当に 感覚の問題たと思うし これを
読んで 実際に お店に足を運び 美味しいとか 不味いなんて
おのおのが判断すればいいだけのコト (苦笑)
ここのところ ひとつだけハッキリと言っているのは とんこつ
こってり系で まろやかだとかは 札幌ラーメンではない ！？
流行に乗っているだけの ニューウェーブ系に魅力などない！！
なんて言葉 ・・ じっさい 何だかなぁ ・・ なんて感じで 辟易して
しまっている現実 ・・
お好きな方はどーぞとしか言えない (苦笑)
本日は 連日のキッつい発言オンパレード代表としては 非常に
珍しい ・・ 満点♪ な お店となります 。
【 天坊 】 札幌市中央区南２条東２丁目１-１
ずーっと 気になっていたお店なんです 。
二条市場の外れにあって お仕事の都合上 いつも アイドルタイム
に 阻まれ続けてきた (笑)
今回 、たまたま偶然 ぽっかりと 打ち合わせの時間が 空いたので
思い切って オープン直後の 本日１人目の入店となりました 。
ちなみに 駐車場は 隣接する コインパーキングを使って下さい (笑)
ここは 駐車場代金を使っても食べたいお店 (完食後の気持ち)！？
店内は カウンター７席程度に テーブル席が少々 ・・ お世辞にも
広いお店ではない ・・ だけど カウンターに座り 厨房施設が見え
ひとつひとつの調理器具が それはそれは手入れの行き届いた
ピカピカの状態に ・・ この時点で興奮いたしました ♪
調理器具が ピカピカなのは当たり前でしょ ？ そう思います ？
じゃあ 近所の飲食店で 厨房設備の見えるところに行って ちらっと
覗いてみて下さい 。
年季とか時代とか 風情とか言って あぶらで こてこてに黒光りした
設備が悪いとは言わないけれど 、日ごろから ピカピカに維持する
労力って 結構大変なんですよ ？
その行き届いた厨房を見た瞬間 、店主の気持ちが伺えるとは
思いませんか ？
っで 、今回 さらに珍しいコトに 味噌ラーメンではなく 広東メンに
チャレンジいたします (笑)
雪降る札幌 、午前中から非常に冷え込んでいたので アンものに
予定変更したのです 。
１杯 ７００円未也 、これもメニュー表を見て 安いと感じた点 ・・
先日 ものっ凄く 不満いっぱいだった 某あんかけの お店ですら
どーでもいい味付けの やきそばが ８５０円以上していたので
本当に安価に感じた 。
肝心の 味に参ります ♪
オイスターソースの豊潤な 薫りが 清湯＆豚スープとマッチして
いて 超美味しい！！！
この価格にて 高級中華料理店で食べている錯覚に陥ります♪
見た目も とても美しい ・・ 何も言うことはございません ・・
今回 、広東メンを頂きましたが またすぐ近いうちに足を運ぶと
思います 。
材料の 丁寧な切り口 、大切に作られた スープ ・・ ラーメン屋
そんな枠ではなく 本格中華と言った方がいいかもしりません ♪
今度は 間違いなく味噌です (笑)
麺や虎鉄
人気店らしい ・・ 川沿に 豚そばの名前で 支店もあるし 、太平店が
メインのイメージだったのだが 、今回は自分の住んでいる場所近くに
新店舗オープンというコトで それとなく気になっていた ・・
じゃっ 、行ってみよう (笑)
まず これを読んでいらっしゃる数少ない皆さんに伺いたい ・・ (問)
新店舗オープンだからいいと思います ？
答えは 否！？
新しいお店というだけで 確かに新鮮さはあるものの オープンして間も
ない お店って 、スタッフ間の意志の疎通もうまくいかないものだし
Ｏ．Ｓも確立されていない ・・ そう考えるなら まだ行くべきではなかった
・・ と 、かなり後悔しています (涙)
駐車場スペース １８台を確保し 、立地から言っても ご立派ではある 。
カウンターに案内され 写真入りのメニュー表を見て 確認しつつ ・・
でも 、やっぱり 味噌をオーダーするのは 間違いございません 。
とんこつベースの こだわりの味噌を 背脂とのバランスにて構成される
こってりとしたタイプ ・・
濃コクというよりは 濃すぎ ・・ どろっとした感じのスープ 。
これは背脂の影響もあるとは思うけれど 、写真と全然違うスープの量に
まずはガックリ ・・ Ｊ○ＲＯに訴えるゾ ！？ いい加減な量で作りやがって
・・ 人気店は何してもいいのか (憤)？
スタッフの接客は まぁ 普通だと思う 、色々と確認作業を反復していたし
それはまぁ 最低限のルールとしてだ ・・
店内が 建材塗料 (ニス) の匂いで溢れていて 、途中で具合が悪くなった
・・ 新しければいいってもんではない ・・
少なくとも 食べ物を提供する お店の行動としては 建材塗料の匂いくらい
対処してから オープンさせるべきではないのだろうか (問)？
せっかく こだわりの味噌とか言っているのに その薫りすら ニスの匂いで
台無し ・・ 本当にありえない ・・
スープがなくなり次第終了をうたっていて それも売りらしいのだが ・・
少なくとも スープも売りにしているなら あんなケチくさい量で提供しないで
欲しいとさえ思う 。
なまじ 写真なんてメニューに載せるから 違いが判ってしまうのだ ・・
っで 、最後に 味に関して ・・ て○や に近いかな ？
て○やほど とんがった濃さではないものの 、とんこつに対して悪意は
ないが ・・ 前回述べた通り だんだん どこも同じように感じてしまう ・・
無個性なニューウェーブがもてはやされるのは ちょっと不思議 (苦笑)
こだわりがあると言えば お客は喜ぶと思っているのであれば それは
大きな勘違いである 。
まずは 写真通りのメニューを提供せよ ！！
【 麺や虎鉄 】 札幌市白石区中央２条７丁目８２番