こんにちはAya です
今日のお天気は晴れ☀️
いや~
ついに買いましたよ
何をって？
フードプロセッサーです
前々から買いたかったんですがようやくですね
きっかけは"中華だし"を手作りしたかったんです
日本料理、韓国料理、洋風だしは既に自分で作っているので、後残すところ中華だけだったんです
っで、早速作りました
右側がニンニクやらショウガやらその他諸々入っている中華だしになります
麹を使っているので"中華麹"と言った方がいいかもしれません
只今発酵中で、あと1週間ぐらいで使えるかな？
ちなみに左側は、これも前々から作ってみたかった"バジルソース"です
っで、既にこのバジルソースは一昨日使って1品料理を作ってみました
こちらはお決まりのトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼです
今の時期だけ出てくる美味しいトマトがあって、それもあって作ってみました
私これが大好きなんですよ~😘
手前のソースはバルサミコ酢を使ったソースで、向こう側が今回作ったバジルソースをかけてみました
正直、塩加減がちょっと足りなかったので、次回作る時はもうちょっとお塩を足そうと思います
なので、今回は上から岩塩を少し振りかけてみました
とっても美味しかったです🎶
ちなみに今日のお昼は"ジェノベーゼパスタ"を作ってみようと思います
麺は豆から作られたグルテンフリーのもので、具は旬のアスパラとキャベツ、チキンを入れて作ってみるつもりです
さて美味しく出来るかな~
ワクワクしますね
それでは良い1日を~