とっても手軽な “サクサク
紅茶クッキー”のレシピをご紹介いたします
バター ２０g
サラダオイル 大２（米油がくせがなくおすすめ！）
卵黄 １コ
紅茶 ５ｇ（２パックくらい！）
薄力粉 １２０ｇ
砂糖 ４０ｇ
①バターと砂糖を白っぽくなるまで泡立て器でミックス
マヨネーズみたくなったら、サラダオイルも加えさらにカシャカシャ
②卵黄を分離しないようしっかり混ぜ合わせる。
紅茶も加える。
③薄力粉をふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
ポロポロしてきたら、手でひとかたまりにする。
④ラップで包み、冷蔵庫で３０分～１時間
⑤寝かした生地を３～５ｍｍ厚さに伸ばし、型抜き
１８０℃余熱のオーブンで１０～１５分
お好みの焼き加減で、できあがり
（焼きすぎた
）
③の工程までしておけば、冷凍も可能！
使うときには半解凍して、同じように型抜きしてもよし！
めんどうならスプーンですくって天板にポンポン
とのっけて焼いても
ぶかっこうな感じが可愛らしい
ポイント
③でコネコネしすぎないこと！！
ここさえクリアすれば、ほんとにサクッ！と楽しいクッキーが思い立ったらすぐ
できます
２０ｇほど薄力粉をココアパウダーに置き換えたり、フレイバーティーを使ってみたり、
アーモンドスライスを加えてみたり
ぜひ！いろいろ冒険してみて下さい
言いながらひとしきり観察し、やっと試食
）
ありがとう～
