今日もせっせこ、べっぴんお菓子作り～
ナッツ類はミネラル、タンパク質ともに豊富な
かりっこりっと楽し＆香ばしだーいすきな食材です。
＝ピーナッツクッキー＝
＊マーガリン or バター 30ｇ
＊アーモンドオイル（or 植物油） 大さじ1
＊きび糖 大さじ4
＊塩 ひとつまみ
＊メープルシロップ 大さじ2
＊洋酒（あれば！） 少々
＊ミューズリー（オートミール、コーンフレーク等）
合わせて１６０ｃｃ
＊ピーナッツ（粗く刻んで） 大さじ4～5
＊薄力粉 60ｇ
①マーガリンをボウルに入れ、泡立て器でシャカシャカ
②きび糖を加えてさらにシャカシャカ。
③アーモンドオイルを＆塩を加えてシャカシャカ。
④メープルシロップ＆洋酒を加えてシャカシャカ。
⑤ミューズリー＆ピーナッツを投入。
大きめのフォークでガシャガシャ
⑥薄力粉をふるい入れ、こねないよう
さらにフォークで混ぜ合せる。
⑦カレースプーンでひとすくいずつ手のひらにのせ
軽く丸めて、クッキングシートを敷いた天板にうつし
指先でキュっと押してあげる。
⑧180℃余熱オーブンで18分前後
美味しそうなきつね色になるまで焼く。
⑨天板をオーブンから取り出し、冷めるまでそのままで。
クッキーが温かいうちは柔らかですが、
冷めるとカリッと香ばしくなるので大丈夫！
他、お好みのナッツ等でぜひマイ・オリジナルクッキー
お試しくださいね。