お久しぶりのレシピ・アップです
≪ピーナッツバター＆チョコクッキー≫
＊薄力粉 ８０ｇ
＊グラハム粉（全粒紛） ２０ｇ
＊てんさい糖 大さじ３
＊塩 ひとつまみ
＊ピーナッツバター ３０ｇ
＊植物油（米油・なたね油etc） 大さじ２
＊水 大さじ１1/2～
＊板チョコ ３０ｇ
①薄力粉から塩までをボウルに入れ、泡立て器でカシャカシャ
粉類にふんわり空気が吹き込まれます
②ピーナッツバターと植物油を加え、フォークで全体がホロホロっ
となるまで切り混ぜる。
！この時、練り＆こねしないこと。
粉類をオイルでコーティングしてあげる感じです
すると、がちがちクッキーにならず！
③分量の水を加えてフォークで更にグルグル。
まとまってきたら、手で押しながらまとめていく。
もしパラパラしていたら少しずつ水を足しながらまとめて
いってください。
ひとまとまりにならなくって大丈夫です
④粗く刻んだチョコも加えてギュっギュ！
⑤プチひとくちサイズに丸めてから親指＆人差し指でぴゅっ！
と押さえて、コイン型に。
！きれいな形にしよー！しないこと。
ちょっとガタガタしている方が焼き上がり加減が
いい感じになります
⑥１７０℃に余熱したオーブンで２５分。
もし上部分の焼きが足りないようならひっくり返して、
さらに３～５分ほど
ピーナッツバターの甘いコク
でもバターなしの植物油で
さらっとした感が大好きです。
ぜひ良質な植物油をひとつお手元に
なんだかべっぴんさんになれそうな予感が～:*:・(￣∀￣)・:*:
こうしていつも我が家のあーさん＆まーさんと
秘かにきそい合う母
今日もがんばろっ
