Homemade Miso🤎
I finally did it by myself
after 5 years since I learned
from my friend.
長引くコロナ禍に
背中を押され
今年の2月
味噌を仕込みました！
今日は良いお天気だったので🌞
天地返しをしました✨
天地返しをすることで
よりムラなく発酵がすすみ
味わい深くなるとのこと◎
初めて味噌づくりを
友人に教えて貰ったのは
5年以上前…？
もうこのまま
ずーっと手作りしないかも…と
いうくらい
時が経ちましたが🍃
今年の秋か冬には
自家製味噌が
出来上がる予定です🎵
楽しみ🙌
⁺˳✧༚ ❇︎˚✧₊⁎Have a good one ⁎⁺˳✧༚❇︎˚✧₊⁎
水戸桜里枝 / Orie Mito
