こんにちは
昨日はＰＣの調子が悪く超アナログ人間な私には
ブログを更新する事ができませんでした。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
大変、御迷惑をおかけ致しました
お店の営業ですが節電のため、しばらくは御予約を頂いたお時間のみの
営業にさせて頂きます
そして私なりに考えてお店のメニューにしばらくの間、新しく
ヘッドマッサージ20分 2500円
をくわえさせて頂きます
このうち1500円の売り上げは東日本大震災の募金にさせて頂きます
小さな力では有りますが皆さまお気軽にお立ち寄り下さい！
ヘッドマッサージのみの御予約も受け付けます！
どうぞハーブオイルでのヘッドマッサージで頭を軽くして下さい！
ご予約はお電話かホームページからお気軽にお問い合わせください！
０３－５７２５－２４０７
http//www.flowarts.jp/
さてさて昨日は体質に合わせたスパイスのご紹介を
させて頂きましたが今日も続きを御紹介します
岩塩
地上に出た海底の地層から結晶の形で取りだす石です
塩の中でもミネラルが豊富でアーユルヴェーダでは
お料理に使う事を勧めています
冷性のエネルギーを持ち海塩には珍しい酸化力が有ります
インドでは食事療法で塩を使う事が禁じられている場合でも
岩塩なら少量なら使われています
3つのどのドーシャの方にも合いますが
特にヴァータ体質の方に向いています
ピッタ体質、カパ体質の方は時々使うと良いでしょう
サフラン
インドや中国、地中海地方で栽培されています
深紅色のめしべは非常に高価
サフランは香りの良い甘さを加味する為、
乳製品のデザートなどによく使い
バスマスティ米のお料理にもよく使われています
カシミール地方、スペインで採れる物が質の良いものです
ピッタ体質の方にとっても向いていますが
他の体質の方が使っても良いでしょう
アギ
ヒングとも呼ばれます
刺激の強い乾燥したゴム樹脂でオオウイキョウからとれます
南インド料理や治療としても使われています
アーユルヴェーダの薬物療法では授乳している
母親にアギを処方し母乳を浄化して増やします
ヴァータ体質、カパ体質の方が少量使うと良いでしょう
ローリエ（ベイリーフ）
ベンガル地方、インド東部のお料理に使われる
桂の葉によく似ています
香りが強く刺激の有る風味なので控えめに使うと良いです
ヴァータ体質、カパ体質の方に向いています
ブラッククミン
ヒマラヤ地方に沢山生えている一年草です
種子は黒くクミンシードと似ています
どの体質の方にも合います
ブラックソルト
強くて刺激の有る風味の濃い紅灰色の塩です
インドで生産されています
鉄分や微量元素を豊富に含みます
ヴァ-タ体質の方にとても向いています
カパ体質の方も時々取ると良いです
カルダモン
南インドに自生します
緑色の莢には精油が多く含まれユーカリと似た香りがします
カルダモンはアーユルヴェーダの治療に
何世紀も前から使われて来ました
種子はヴァ-タ体質、カパ体質の方に向いています
香りが強いのでピッタ体質の方は時々使うと良いです
皆さまも体質に合ったスパイスにチャレンジして
自然の恩恵でキレイになられては
