改めて自己紹介をします。
福岡出身、元ホテルマンです。
大の飛行機好きが高じて、航空検定1級を取得しました。
現在一時帰国中です。
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CRプログラムでは、
・2019年 東京ダイニング
・2023年 四季祭
寿司シェフのポジションを担当しました。
アメリカで寿司シェフとして働くことに興味を持ち、
・2024年 東京すしアカデミー江戸前鮨コースを修了
・2024年 フロリダ州パームビーチで寿司シェフアシスタントとして勤務
・2025年 バーモント州バージェンズで寿司部門責任者として勤務
・2025年 寿司ソムリエ認定(JSFA寿司検定1級)
・2026年 SSI唎酒師(日本酒ソムリエ資格)来月受験
今後の目標は、アメリカで寿司と日本酒のペアリングを楽しめる空間をつくることです。
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こんな感じで、2019年CRプログラム参加から現在までを振り返ると、
まるで人生が別のターンに入ったように感じます。
当時の私は、ここまで人生が動くとは思っていませんでした。
今思えば、受験から内定までのプロセスも含めすべてが大切な経験でした。
みなさまにとってもCRプログラムが、人生の次のステージへ進む力になりますように。
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次回からは、写真をメインにCRプログラムの様子をシェアしていきます！
たくさんの方に雰囲気を感じてもらえたら嬉しいです。
