最近はいつ生まれるかわからないから
予定も入れれず
遠出もできず
車も運転できず(親が危ないから止めてと・・・)
だから
家で料理を作ることが多くなって・・・
いいのか悪いのかはわかりませんが
ということで
今日はおやつに
大学芋を作りました～
さつまいものおいしい季節だからねっ
今流行りの揚げずにバージョンです
揚げずに唐揚げとかそんな感じ
フライパン一つで少量の油で作るので
カロリーも揚げるのに比べたら控えめです
≪材料≫
・さつまいも 1本 (500ｇくらい)
・油 大匙3杯
・砂糖 大匙3杯
・酢 小匙1杯
・煎りごま 適量
≪作り方≫
①さつまいもを適当な大きさに切って水にさらし灰汁を抜く。
②フライパンに油・砂糖・酢を入れて、水気を切ったさつまいもを並べ、蓋をする。
③中火で熱していき、音がしてきたら弱火にする。
④そのまま10分くらい火にかけ、串が通るくらいになったら混ぜてからめていく。
⑤火を止めゴマを振り、皿に移して出来上がり♪
ポイントは
フライパンは先に温めず、材料を入れてから火をつけること。
あとは
火加減に気をつければＯ．Ｋ．です
クッキングシートを使うと後片付けが楽チンっ
ひとりで全部食べてしまいそうで
誘惑に負けそうな自分と戦っています。
これ以上babyちゃんが大きくなったら困るからね。。。