寒い
寒すぎる～
（気温も駄洒落も）
冬生まれで冬は苦手ではないわたくしですが、今日の刺すような寒さには参りました
寒い日にはやっぱりお鍋
おすすめは、焼き鳥鍋です
今年は白菜が高いので、旬の水菜をたっぷり加えて、舞茸と椎茸もふんだんに。味付けは鶏出汁と胡麻油と胡椒でシンプルに。
千切りの生姜とラー油を添えてどうぞ
お酢もアリです
鶏むね肉はそぎ切りにして塩と胡麻油でマリネしたものをガスのグリルで焼いて味を凝縮。茹でたものと違って皮はカリッ、身はふわほろでとっても美味しいです
グリルで焼くひと手間のおかげで、焼き目が香ばしくて楽しいお鍋です
鶏肉は胃腸をあたため、舞茸には抗酸化作用がございますので、風邪やインフルエンザ防止にも期待できるお鍋です。
〆には、メンマとラーメンが美味しいですよ
大寒の夜に、おすすめです
