みなさま、ごきげんよう
いつもご訪問いただきまして
ありがとうございます。
今宵も、Fより愛を込めて...❤️
テレビ番組からレシピを増やしていくことが多いFでございます。
先日は井川遥さんの「朝ごはんLabo」にて、すり鉢で丁寧に擦ったお豆腐にお出汁で味をつけ、冷たいお素麺に掛けて薬味をたっぷりとのせたひんやりとした一品を見て、早速お豆腐とお素麺を購入(笑)
それを作る前に、極楽とんぼさんの「極楽旅」にて「もずく入り明太クリームパスタ」を見て、ふと思いついたのが、この
「明太子風味豆腐クリームパスタ」でございます。
薬味たっぷりは外せませんね。
めんつゆをかけてレンチンした刻みオクラはもう、定番。
あとはベランダで繁りたおしている大葉と、LIFEのもみ海苔をのせております。
彩りの良さももちろん大事。
ビジュアルも味わいの一部ですものね。
メインの食材は...
お豆腐と、もずく（味付けなし）と三島食品の「あかり」。
あかりはアメリカ産のまだらこ（真鱈子）を使っております。ピリ辛の明太子風味がとても美味しいふりかけでございまするよ❤️
生もずくはオリーブオイルと一緒に鍋に入れ、油がはねないように弱火で炒めます。
めんつゆ刻みオクラも作っておきます。
お豆腐はざっくり切ってレンチンしてから熱々のうちにブレンダーでクリーム状に。
お豆腐クリームを加熱したもずくの鍋に入れ、「あかり」をお好みの量入れて、風味付けに白だしを入れて味を整えます。
お豆腐クリーム明太子風味ソースのお鍋に茹であげパスタを入れてソースを絡め、お皿にのせたらオクラと大葉、きざみ海苔、お好みでオリーブオイルや七味をかけてどうぞ♥️
ランチは1皿で済ませたい夏場。
どれだけ簡単かつ効率よく栄養を摂れるかがポイントになりまするね。
出来上がりは、もちろんツルツルまったりした口当たりで、とても美味しく出来上がりました🍀
今宵の一曲
「そんなヒロシに騙されて」
～サザンオールスターズ
三島食品シリーズ。
和の風味ですが、オイルをオリーブオイルや胡麻油に変えるだけで、洋食にも中華にも使えます❤️
海外のかたへのお土産にもおすすめo(*⌒―⌒*)o
最近は、乾燥もずくなるものも。
これだと軽いし日持ちして便利です🍀
