みなさま、ごきげんよう
いつもご訪問いただきまして
ありがとうございます。
今宵も、Fより愛を込めて...❤️
今朝は暑くて
クーラーをかけて寝たというのに、寝起きの室内温度はなんと29℃Σ(･ω･ﾉ)ﾉ
起きてからも胃腸に熱がこもっていて、なんか具合もよろしゅうございません。
まあ、熱もないし（35℃って何。逆に、生きているのかわたくしは）ちょっとした暑気あたりですわね。
でも、珍しく食欲がないF。
こういう時には酸っぱ辛い冷たいものが食べたくなりますね.（誰に同意を求めておるのだ）。
なので、家にあるものでパパっと冷やし中華を。
麺はこんにゃく麺で。これは茹でなくて済むので暑い日には助かりまするね。
こんにゃく麺は洗って絞ってから、お醤油を軽くふって揉み混むと、余計な水分が取り除けるし、お醤油の香りがついて こんにゃくの匂いも薄まります。
冷やし中華の具材の もやしはレンチンして水気を絞り、粗熱を取って味ぽんをかけておきます。
オクラは輪切りにしてめんつゆをかけて、こちらもレンチン。
玉子はポーチドエッグを作りました。
あとはかいわれ菜を半分に切っておいたものとキムチをのせるだけ。
冷やし中華のタレに胡麻油と辣油やすり胡麻などで風味付けをして完成です。
意外と手間がかかりますが、お料理には丁寧な下拵えって本当に大事なんでござりまするよ。
冷たいものを摂る機会の多い夏場には、お通じの調子も滞りがちに。
でも、旬のオクラを摂ることで、お腹の調子もスムーズになりまするよ❤️
今宵の一曲
「追いかけてヨコハマ」～桜田淳子さん
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