チーズの抜き方♪
こんにちは
floreeです
ハンバーガーのレタスやチーズが抜き方紹介です。
ハンバーガーS (シリコーン型抜き）
↑こちらの型のチーズやレタスは型が薄い為、
曲げて取ろうとすると・・・
粘土が型に一緒にくっついてきて、形が崩れます。
厚いならこの抜き方でも大丈夫なのですが。。
この薄いペラペラの型の場合は
まず、粘土を詰めます。
薄いので予め型に入るきる粘土の量がよいです。
伸ばします↓
量が多かったらそぎ落として下さい。（一気にではなくすこしずつ）↓
そして、ココから抜きです
掴みやすい位の粘土を取って、粘土に吸着させて
取るのですが！
ポイントは
型のフチに粘土をかける事です
型の中だけの粘土を押しつけるのではなく
半分位はみ出して粘土を押しつけると外しやすいです。↓
何度かポンポンと叩く様にしたり、
場所を変えたりしてみて下さい。
取る用の粘土が乾燥すると滑る感じで取れにくくなりますので
その場合は再度、粘土をねり、内側の水分が多い所を出して
押して付けてみて下さい☆
慣れれば簡単に抜けます
レタスも同じ要領です！
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