チーズのうまみがぎゅーっ
こんにちは
本日は食いしん坊(笑)の私がチーズを紹介したいと思います
それがこの、
『パルミジャーノ・レジャーノ』です!!
(声に出して読みたいイタリア語、『パルミジャーノ・レジャーノ』……)
イタリアを代表するチーズのうちの一つだそうで、
「イタリアチーズの王様」と称されることも
とにかく、まずは食べてみました！
※写真のように、端の色の濃い部分(表皮)は除いてくださいね。
うまみがぎゅーーーって感じです!!(語彙なくてすみませんｗ)
単純に味が濃いというわけではなく、本当にうまみが凝縮された感じです。
最初はサイコロ状にカットしていただきました。
そこでびっくりしたのが「シャリシャリ」という食感。
実はこれ、うまみ成分であるアミノ酸の結晶でした！
(写真を見ていただけるとわかるのですが、白いつぶつぶがその結晶です。)
うーん、食べれば食べるほどやみつきになりそう…シャリシャリ
次に試してみたのが、シチュー！
先程の塊をおろして、上にパラパラ♪
まろやかなクリームシチューに「コク」が生まれました(´▽｀*)
うまみがぎゅっとしているので、おろしてかけても存在感抜群！
それでいて、料理を引き立ててくれるのでパスタやグラタンはもちろん、色んなお料理に合いそうです
大して料理が得意じゃない私でも、かけただけで本格シェフ気分♪(なんちゃって)
そういえば、「パルミジャーノ」「おろし」と聞いてピンときた方もいるかもしれません。
イタリア語「パルミジャーノ」の英訳が「パルメザン」なのです
なるほどー、じゃあおろして美味しいのも当たり前ね、と。
今度スーパーでパルメザンチーズ買ってこー、と思われていると思います。
し か し 、
市販のパルメザンチーズはアメリカ・日本やアルゼンチンなどでも生産されていますが、
「パルミジャーノ・レジャーノ」を名乗ることはゆるされていないのです。(DOPの規格からはずれているからだそうです。)
さらに、一般的なパルメザンチーズはパルミジャーノ・レジャーノと比べると熟成期間が短く、風味もちょっと物足りないです。
ということで、やっぱり『パルミジャーノ・レジャーノ』ですね笑
今回私が食べさせていただいたのは、世界のチーズ専門店
オーダーチーズ・ドットコムのものでした！→http://www.order-cheese.com/
厳選された世界のチーズを扱っていて、目移りしちゃいます(°∀°)
1ヶ月後に迫る「父の日」のプレゼントにもいいんじゃないでしょうか！
最後サイトの宣伝みたいになってしまいましたが、今回の記事では『パルミジャーノ・レジャーノ』押しなのでお忘れなく！笑
それではまた
本日は食いしん坊(笑)の私がチーズを紹介したいと思います
それがこの、
『パルミジャーノ・レジャーノ』です!!
(声に出して読みたいイタリア語、『パルミジャーノ・レジャーノ』……)
イタリアを代表するチーズのうちの一つだそうで、
「イタリアチーズの王様」と称されることも
とにかく、まずは食べてみました！
※写真のように、端の色の濃い部分(表皮)は除いてくださいね。
うまみがぎゅーーーって感じです!!(語彙なくてすみませんｗ)
単純に味が濃いというわけではなく、本当にうまみが凝縮された感じです。
最初はサイコロ状にカットしていただきました。
そこでびっくりしたのが「シャリシャリ」という食感。
実はこれ、うまみ成分であるアミノ酸の結晶でした！
(写真を見ていただけるとわかるのですが、白いつぶつぶがその結晶です。)
うーん、食べれば食べるほどやみつきになりそう…シャリシャリ
次に試してみたのが、シチュー！
先程の塊をおろして、上にパラパラ♪
まろやかなクリームシチューに「コク」が生まれました(´▽｀*)
うまみがぎゅっとしているので、おろしてかけても存在感抜群！
それでいて、料理を引き立ててくれるのでパスタやグラタンはもちろん、色んなお料理に合いそうです
大して料理が得意じゃない私でも、かけただけで本格シェフ気分♪(なんちゃって)
そういえば、「パルミジャーノ」「おろし」と聞いてピンときた方もいるかもしれません。
イタリア語「パルミジャーノ」の英訳が「パルメザン」なのです
なるほどー、じゃあおろして美味しいのも当たり前ね、と。
今度スーパーでパルメザンチーズ買ってこー、と思われていると思います。
し か し 、
市販のパルメザンチーズはアメリカ・日本やアルゼンチンなどでも生産されていますが、
「パルミジャーノ・レジャーノ」を名乗ることはゆるされていないのです。(DOPの規格からはずれているからだそうです。)
さらに、一般的なパルメザンチーズはパルミジャーノ・レジャーノと比べると熟成期間が短く、風味もちょっと物足りないです。
ということで、やっぱり『パルミジャーノ・レジャーノ』ですね
笑今回私が食べさせていただいたのは、世界のチーズ専門店
オーダーチーズ・ドットコムのものでした！→http://www.order-cheese.com/
厳選された世界のチーズを扱っていて、目移りしちゃいます(°∀°)
1ヶ月後に迫る「父の日」のプレゼントにもいいんじゃないでしょうか！
最後サイトの宣伝みたいになってしまいましたが、今回の記事では『パルミジャーノ・レジャーノ』押しなのでお忘れなく！笑
それではまた
不安≠焦り
こんにちは
午前中用事もないのに早起きしたら案の定二度寝しました笑
(決して今起きたわけじゃない)
業界の違いなのか、GWでも毎日就活をしている友人がちらほら。
自分こんなぐーたらでいいのかと一瞬不安にはなるものの、焦りが足りない。卒論もゆるっとしかやってないもんなー
まあGW明けたら怒濤の選考ラッシュだから体力温存ってことで！←
本当にどこの企業も「さあ休み明けたし採用活動再開すっぞー」っていうのが多すぎて、予定詰めきれない…こういう時に優先順位が問われてくるんだよね。通していただいたからには次の選考にも進みたいのにヽ(；∇；)ノ
で、本気出さなきゃまずいなーと思いつつ週末が締め切りの卒論計画レポートの文献漁ってたら、かなりの良本に出会えた気がする…！
運命かもしれない(なんちゃって)
『オーケストラの経営学』(大木裕子著)
っていう本が、卒論だけじゃなく自己PRにつながりそう！
一応吹奏楽サークルの指揮者をさせていただいてたので毎回その経験を語るのですが、これでより深まる予感。
経営者に興味がある人にも、オーケストラや指揮者に興味がある人にもおすすめです！
そんなところで、今日は最後の新歓活動なので気合い入れてがんばってきます
そのあとOBOGさんとも飲めるし、楽しみたくさんです(´▽｀*)
Android携帯からの投稿
午前中用事もないのに早起きしたら案の定二度寝しました笑
(決して今起きたわけじゃない)
業界の違いなのか、GWでも毎日就活をしている友人がちらほら。
自分こんなぐーたらでいいのかと一瞬不安にはなるものの、焦りが足りない。卒論もゆるっとしかやってないもんなー
まあGW明けたら怒濤の選考ラッシュだから体力温存ってことで！←
本当にどこの企業も「さあ休み明けたし採用活動再開すっぞー」っていうのが多すぎて、予定詰めきれない…こういう時に優先順位が問われてくるんだよね。通していただいたからには次の選考にも進みたいのにヽ(；∇；)ノ
で、本気出さなきゃまずいなーと思いつつ週末が締め切りの卒論計画レポートの文献漁ってたら、かなりの良本に出会えた気がする…！
運命かもしれない(なんちゃって)
『オーケストラの経営学』(大木裕子著)
っていう本が、卒論だけじゃなく自己PRにつながりそう！
一応吹奏楽サークルの指揮者をさせていただいてたので毎回その経験を語るのですが、これでより深まる予感。
経営者に興味がある人にも、オーケストラや指揮者に興味がある人にもおすすめです！
そんなところで、今日は最後の新歓活動なので気合い入れてがんばってきます
そのあとOBOGさんとも飲めるし、楽しみたくさんです(´▽｀*)
Android携帯からの投稿
ワッフルまじワッフル
今日は卒論デーでした(´ω｀)
うーん、なかなか上手くつめられない！
でも卒論演習落としたら卒業できないので(笑)、本気でがんばらねば。(笑い事ではない)
で、そんな合間にも甘ーい誘惑…
浦和PARCOで期間限定オープンしているワッフル・ワッフルです！
写真のは紅茶と林檎のワッフルですが、この他にもミルク&ビターショコラ生チョコレートワッフル(長いｗ)やなんとさくら餅ワッフルも(´▽｀*)
米粉と餅粉を使用したもっちり食感の生地と、色とりどりのコンフィチュール＆生クリームが奏でる絶妙なハーモニー♪
(なんとなく言ってみたかった)
8日で終わっちゃうそうなので、お近くにお住まいの方は是非
それにしても今週のママ友も恐かった((((；ﾟДﾟ))))
うーん、なかなか上手くつめられない！
でも卒論演習落としたら卒業できないので(笑)、本気でがんばらねば。(笑い事ではない)
で、そんな合間にも甘ーい誘惑…
浦和PARCOで期間限定オープンしているワッフル・ワッフルです！
写真のは紅茶と林檎のワッフルですが、この他にもミルク&ビターショコラ生チョコレートワッフル(長いｗ)やなんとさくら餅ワッフルも(´▽｀*)
米粉と餅粉を使用したもっちり食感の生地と、色とりどりのコンフィチュール＆生クリームが奏でる絶妙なハーモニー♪
(なんとなく言ってみたかった)
8日で終わっちゃうそうなので、お近くにお住まいの方は是非
それにしても今週のママ友も恐かった((((；ﾟДﾟ))))