先日お知り合いから思いがけないプレゼント✨
早速鬼皮ごと縦に切り込みを入れて、60°Cのお風呂に2時間入れてあげました。
発泡スチロールのクーラーボックスに入れてあげると温度が下がらず便利🌟⁉️
とても柔らかくなりました。
京都山城の筍
が届きました。
それから、85°Cで一時間半低温蒸し
とても柔らかくなりました。
下ごしらえは以上です。
魔法の温度50°C洗い70°C蒸しのお問い合わせは
HAPPY YUMMY
07056661405まで