イタリア研修の振り返り

2025、11 振り返り　トリノにて

目的地のピエモンテ州クーネオへ行く途中、乗り換え場所のトリノで荷物をバールで預けてから立ち寄ったトラットリアでランチする事が出来ました。

思った以上にメニューが豊富で魅力的なお料理ばかりでした。

ウサギ肉のツナ、仔牛のブレザオラ(生ハム)やタルタル、タコのカルパッチョ、アニョロッティプリン(ラビオリ)、カルチョッフィのクレスペッレ(クレープ生地のパスタ)

ウサギ肉料理は、フローラでもおすすめの一皿ですがトリノでもおすすめの一皿でした。

特にアンティパストは、また行きたくなる数々でした。