お味噌仕込み

新年になったらと思っていたお味噌仕込み

やっと週末に。。

ロンドン以来の手作り味噌

大豆の潰しがなかなか面倒で、いまいち潰しきれていませんが💧

コトコト大豆を煮込んで

麹とお塩と混ぜて。。

半年以上寝かせます

ロンドンでお友達と一緒に作製したお味噌は

本当に美味しく、野菜に付けてもお味噌汁にしても最高の味でした

同じように美味しくできますように。。