実家に生えている“完全無農薬” という名の、放置されている(笑)キンカンをたくさんとってきました！
何を作ろうかワクワクして考えて、王道の甘露煮の食べ方がよくわからないので、ジャムを作ることにしました。
まずは、
この量で3分の1程。
グラニュー糖とレモン汁を入れてグツグツ煮込みます。
味見のため朝にホームベーカリーで炊いたフランスパンにつけてみましたが、美味しいー♡
瓶に詰める場合、このように逆さにするとどのレシピにもかいてあって、その根拠が知りたくて色々と調べてみました！
色々とありますが、主には蓋の密封のためらしいです。
柚子ジャムよりも苦みがなくて程よく甘くて美味しかったです！
こんな時間が好きです。
今は、常備品となっている甘酒をヨーグルトメーカーで発酵中です。
そしてこれから昨日のヨモギでヨモギ餅を作りますよー( •̀ᴗ•́ )/
では♡