本日は、梅仕事ならぬ紫蘇仕事！
実家にいる時は母が作っていましたが、一人暮らしを始めてからは自分で作るようになりました。
一年前の記事を読み返したら、朝市で150円で立派な紫蘇をゲットしてましたが、今回はスーパーにて購入しました。２袋！
クックパッドみても、レシピによって煮る時間だったり砂糖の量だったり、クエン酸入れたり酢を入れたりレモン汁だったり…
もうなにがなんだかわからない！
なので、数年かかってもいいので私なりのレシピを作ろうかと研究することに。
まずは、甜菜糖と上白糖。
10分煮て5分蒸して。
クエン酸30ｇ。
入れた瞬間にこの色になるのが毎回楽しみ！
｢美味しいし作ってくれて嬉しいんだけど、食べすぎちゃう。もう太りたくないから、生春巻きだったら生春巻きだけでいいよ。おかずは１品でいいよ。｣
…と、ニャンコの野郎がほざきやがった！
やっぱり甜菜糖のほうが優しい甘さになるね。
高いけど、栄養あるし。
甜菜糖で決めようかな…
昨日の夕ご飯。
ニャンコ来た。(てか、私が久しぶりに壊れてからにゃんこは心配してくれて遅くても必死で帰ってくるようになった。)
生春巻きとグリーンカレー。
一回よそった後で、レモン汁加えるの忘れて戻したので器が汚いw
…と、ニャンコの野郎がほざきやがった！
その後は略で(笑)、最終的には謝ってきて、
｢食べすぎなければいいんだよね｣
って言っていたが。
パクチー炒飯美味しかった！
料理、下手くそだけど嫌いじゃない♡