久し振りに、手の込んだ料理を作りました。鶏のチリンドロン煮。
アランドロンみたいなこの料理は、スペインの、とある地方の郷土料理らしいです。
簡単に説明すると、骨付きの鶏肉を野菜と一緒にトマトスープで煮込んだもの。
冒頭に、手の込んだ料理と書きましたが、意外と簡単な料理で、福岡でいえば筑前煮の様な感じでしょうか。
この料理、味付けと手順さえ覚えてしまえば、中の具を変えたり、スープパスタにしたり等々、色々なアレンジが利きそうです。
はい、お酒がすすむ料理でした(笑)
久し振りに、手の込んだ料理を作りました。鶏のチリンドロン煮。
アランドロンみたいなこの料理は、スペインの、とある地方の郷土料理らしいです。
簡単に説明すると、骨付きの鶏肉を野菜と一緒にトマトスープで煮込んだもの。
冒頭に、手の込んだ料理と書きましたが、意外と簡単な料理で、福岡でいえば筑前煮の様な感じでしょうか。
この料理、味付けと手順さえ覚えてしまえば、中の具を変えたり、スープパスタにしたり等々、色々なアレンジが利きそうです。
はい、お酒がすすむ料理でした(笑)