すが原のくるみゆべし

久しぶりのSWEETS JUNKIEです。

今日は「すが原のくるみゆべし」を。

皆さん、ゆべし知ってますか？

あの北斗の拳で、ケンシロウが「アタタタタァー！」ってやった後に敵が…ではなく、米粉にユズの汁やすりおろした皮、味噌・砂糖などをまぜて固くこね、蒸してようかん状にした物らしいです。

それのくるみバージョン。

初めて食べたけど、食感がモチモチしていて美味しいです。
噛めば噛むほど口の中に広がるくるみの風味も最高です。

ただケーキ好きな人はあまり好まないかも？

暑い夏に縁側で緑茶と合わせてどうぞ！

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