午前三時

　
仕込み終了！


と言うのはジョークで、お米を研ぎました。

高校生の時に回らない寿司屋で働いていたので、米研ぎには自信があります。

家でやってた米研ぎとは全くの別物で、マスターに「お前米研げるか？」と言われ、張り切ってやってみたけど十秒程で「もういい！」と言われた。

米研ぎは奥が深い。

自分が研いだ日は、いつになく米を味わう。

研ぎ方で味が違う。

包丁もそうだが、何においてもそうですね！


米を研いでる時に限り、何故か自分が男らしく感じる。

不思議だ。

米研ぎは奥が深い。


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