鮎っ！

和菓子に使われてる、生地っていうのかな、これが好きなんだ。

どら焼きの皮とかね

この、鮎っていうのはその皮に求肥が入ってて、味も食感も最高。

よくぞこんなもの作ってくれたよなあ、ああうれしい。

あんこが入ってる普通のどら焼きもおいしいね。

洋菓子も好きだけど、体の中での座り、落ち着きが違う気がする。

洋菓子は、毒みたいに全身に回って、人を支配する。
だから夢中になるよね。

和菓子は胃でくっと収まって、じわじわ血肉になる。

単なるイメージだけど、そんな気がして、最近は甘いものが食べたくなると、和菓子ばかり浮かぶ。

それで今日は、鮎。