あなたのおふくろの味は？
母の作る料理は何でも美味しく、私は好き嫌いなく食べていた。
幼稚園では、母の料理が美味しいと自慢していたそうだ♪
出汁は鰹節を削ってとり （私も良く手伝った）
煮干しや昆布はあまり使わなかった （湯豆腐には昆布だが）
味付けは薄味で、砂糖は使わず、甘みはみりんを使った。
日本酒も惜しみなく料理に使っていた。
揚げ物は大変だと言いつつ、揚げたての天ぷらはとても美味しかった。
コロッケやとんかつやポテトサラダは、肉屋さんで買ってくることも多かった。
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