じゃがいものポタージュ

あたしはじゃがいもが大好きで、

しかもじゃがいもはあると便利だし、

安いのでついいつも大量に買ってしまうのだが

やはり一人暮らしだとなかなか食べきれないものだ。

（だって、４キロ以上入って２～３ドルなんだもん・・・。）

そりゃ・・・おいもさんたちもグングン芽を出して

生きてるとこをアピールするってなもんだ。

そこで、思いついたのがじゃがいものポタージュ。

じゃがいもが大好きで、

スープと名のつく暖かい汁ものが大好きなあたしには完璧なメニューだ！

じゃがいものポタージュなんて言うと、

なんだか作るのもめんどくさそうだけど、

実はスゴイ手抜き料理・・・・・。

まずは、茹でたジャガイモをつぶす！（この日は面倒だったので電子レンジで）

つぶすときに少し牛乳を入れるとつぶしやすい。

さらにたっぷりの牛乳とじゃがいもをミキサーにブィィィン！

さらに軽くバターで炒めたたまねぎを入れるとなおヨシ！

そして、これを鍋に入れてコンソメと塩・コショーで味をととのえて

あたしは塩・こしょうの代わりにNature's Season sというハーブ塩を使用。

できあがり！超かんたん・・・・・・。

これの応用で、先日いただいたかぼちゃで同じように作ってみたら、

これもなかなかイケた！