中国式四川風しゃぶしゃぶ～火鍋と書いてHOT POTと読む～

トロントの東にあるスカボロー市とマーカム市には
中国からの移民が多く、小さなチャイニーズモールが点在する。
このあたりのレストランはトロントのダウンタウンのレストランよりもおいしいと言われている。

今回は四川風しゃぶしゃぶのホットポットを紹介しよう！


こちらがそのレストラン。赤い看板の店。
ここのモールに立ち並ぶ店の看板の９割は漢字で書かれており、
まさに中国である。

漢字では火鍋と書くこのホットポットはしゃぶしゃぶのようなもので、
シーフードや肉、野菜など好きなものを煮込んで食べる料理。


まずは軽くおそばを食べてみた。
これは一緒に行った中国語を話す友達のおすすめの一品。
名前はわからないけどピリカラでごま油の風味がした。
我が家でも真似して作ってみたい一品。


ホットポット屋さんは大抵どこも食べ放題。
上の写真の左下の鍋に好きな具を好きなだけ煮込む。
白いほうは普通の出汁で、もう半分は真っ赤な激辛出汁になっている。
具は、イカ、海老、牛、鶏、豚、豚の内臓や肉団子、
春雨、はくさい、きのこ、とにかく豊富！
欲しい物を欲しいだけ頼めるので大勢で食べると本当においしくて楽しい！！
れんこんや油揚げみたいなものもあり、
普段カナダではなかなか手に入らないものなのでうれしかったな！
タレも何種類かあって好きなものを選べる。
私はこってりしたゴマピーナツダレにした。
コクがあっておいしいのだけど、だんだん飽きてきたので
最後はやっぱり醤油で食べた！
日本人だなぁ。

トロントのダウンタウンにも火鍋屋さんがある。
でも今回行ったお店はそこよりもお店もきれいだし、
具の種類も豊富でシーフードも新鮮で出汁もおいしかった。
また行きたいけどちょっと遠いのでしばらくは行けないな・・・。

ところでこの火鍋は日本でも食べられるのかな？

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