失敗感が漂うリンゴとおいものパウンドケーキ | 今日のリウマチときどきコネタ

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ケーキ生地 無塩バター100g、砂糖50g、卵2個、薄力粉100g、ベーキングパウダー5g
フィリング リンゴ半個、砂糖10g、レモン汁少量、サツマイモ小1個、キルシュ10cc

リンゴを角切りにし、砂糖を加えて火にかけ、水気がなくなるまで煮たらキルシュを加えて冷ます。
サツマイモを角切りにし、ゆでて水気を切って冷ます。
室温に戻したバターに砂糖を少しづつすりまぜる。さらに溶き卵を少しづつしっかり混ぜながら加える。薄力粉とベーキングパウダーを振るって加え、フィリングも加えてさっくりと混ぜる。
型に入れて170℃に予熱したオーブンで30~40分焼く。
あら熱をとって冷蔵庫で冷やす。