こんにちは
美味しいフラ語。第三回。
今日は魚料理と肉料理です＾＾♡メイン♡笑
今回も第１・２回に引き続き、
パリ唯一のお城の（現在はホテル）
Saint James Parisの
レストランのメニューを使って
美味しいフランス語講座です(^^)
＊＊魚料理＊＊
le poisson：魚
る ぽわっそん
１品目
Dos de cabillaud
ど どぅ かびろう
cuit au plat,légumes de saison,beurre citron mélisse
きゅい おう ぷら、れぎゅむ どぅ せぞん、ぶーふ しとほん めりっす
最初のタイトルは「鱈の背中」
le dos ：背中
le cabillaud：生鱈
副題は「オーブン焼き、季節の野菜、山薄荷(ﾔﾏﾊｯｶ)とレモンバター」
cuit au plat：オーブン焼き
la beurre：バター
le citron：レモン
la mélisse：ヤマハッカ
おそらく同じものをコース料理でいただきました！
鱈がほとんど生で、レモンソースと脂ののった鱈はぴったりでした～
オーブン焼きのcuit au platによく似てた名前が
oeuf au plat。目玉焼きです。
うふ おう ぷら
le plat は皿に盛った料理、平らなという意味があります。
２品目。
＊＊＊肉料理＊＊＊
La viande 肉料理、肉
美味しいフラ語。第三回。
今日は魚料理と肉料理です＾＾♡メイン♡笑
今回も第１・２回に引き続き、
パリ唯一のお城の（現在はホテル）
Saint James Parisの
レストランのメニューを使って
美味しいフランス語講座です(^^)
＊＊魚料理＊＊
le poisson：魚
る ぽわっそん
１品目
Dos de cabillaud
ど どぅ かびろう
cuit au plat,légumes de saison,beurre citron mélisse
きゅい おう ぷら、れぎゅむ どぅ せぞん、ぶーふ しとほん めりっす
最初のタイトルは「鱈の背中」
le dos ：背中
le cabillaud：生鱈
副題は「オーブン焼き、季節の野菜、山薄荷(ﾔﾏﾊｯｶ)とレモンバター」
cuit au plat：オーブン焼き
la beurre：バター
le citron：レモン
la mélisse：ヤマハッカ
おそらく同じものをコース料理でいただきました！
鱈がほとんど生で、レモンソースと脂ののった鱈はぴったりでした～
オーブン焼きのcuit au platによく似てた名前が
oeuf au plat。目玉焼きです。
うふ おう ぷら
le plat は皿に盛った料理、平らなという意味があります。
２品目。
Lotte
ろっと
カワメンタイ
Rôtie au curry,céleri-blanche et moules de bouchot,oignons rouges et pommes cheveux
ほち お きゅひー、せるりぶろんしゅ え むーる どぅ ぶしゅお おにおん るーじゅ え ぽむ しゅぶー
ロースト肉のカレー、白セロリと養殖ムール貝、赤玉ねぎ、細切りじゃがいも
Rôti は料理用語。
ローストしたという意味。
Le bouchot は
養殖場、いけすという意味。
天然は、la nature
＊＊＊肉料理＊＊＊
La viande 肉料理、肉
ら ゔぃあんど
1品目。
Poulette noire de Vendée
ぷれっと のわーる どぅ ゔぁんで
ヴァンデ産若鶏
Rôtie,fricassée de morilles au vin d'Arbois et pommes pailles -pour 2 personnes（発音省略）
ロースト、アーボワ産ワインでムールをフリカッセ料理、細切りポテト（２人前）
２品目。
Filet d'agneau de nos régions
ふぃれ だにょー どぅ の れじおん
我々の地域の子羊のフィレ肉
olives et anchois,artichauts poivrade et gnocchis au citron confit,jus à la sarriette
オリーブとアンチョビ、アーティチョークと胡椒の効いたソースとレモン煮のニョッキ、トウバナの果汁
le filetはフィレ肉。
l’agneauは子羊。
羊は le mouton（る むとん）
豚は le porc（る ぽー）
l'olive（おりーゔ）オリーブの実。
l'anchois(あんしょわ)アンチョビ。
la polenta(ポレンタ)は料理の材料の名前で、
イタリアでとうもろこし粉の粥というそう。
３品目。なんと偶然。
Ris de veau
りどゔぉー
胸腺肉
rôti,asperges vertes et polenta, jus aux câpres
ほち アスペルジュ ヴェーる え ぽれんた じゅ おう かぷれ
ロースト、緑のアスパラガスとポレンタ、ケーパーの果汁
le ris de veauは子牛や子羊の胸腺の部位。
白子のような食感でお肉ではないみたい♡わたしは好きかも！
以上 美味しいフラ語。でした。
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ぷれっと のわーる どぅ ゔぁんで
ヴァンデ産若鶏
Rôtie,fricassée de morilles au vin d'Arbois et pommes pailles -pour 2 personnes（発音省略）
ロースト、アーボワ産ワインでムールをフリカッセ料理、細切りポテト（２人前）
２品目。
Filet d'agneau de nos régions
ふぃれ だにょー どぅ の れじおん
我々の地域の子羊のフィレ肉
olives et anchois,artichauts poivrade et gnocchis au citron confit,jus à la sarriette
オリーブとアンチョビ、アーティチョークと胡椒の効いたソースとレモン煮のニョッキ、トウバナの果汁
le filetはフィレ肉。
l’agneauは子羊。
羊は le mouton（る むとん）
豚は le porc（る ぽー）
l'olive（おりーゔ）オリーブの実。
l'anchois(あんしょわ)アンチョビ。
la polenta(ポレンタ)は料理の材料の名前で、
イタリアでとうもろこし粉の粥というそう。
３品目。なんと偶然。
Ris de veau
りどゔぉー
胸腺肉
rôti,asperges vertes et polenta, jus aux câpres
ほち アスペルジュ ヴェーる え ぽれんた じゅ おう かぷれ
ロースト、緑のアスパラガスとポレンタ、ケーパーの果汁
le ris de veauは子牛や子羊の胸腺の部位。
白子のような食感でお肉ではないみたい♡わたしは好きかも！
以上 美味しいフラ語。でした。
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