最近、はまっているお勧めの野菜ソース
”ビナグレッチ”ソース
ビナグレッチはお酢を意味し、ブラジルのBBQ、シュラスコには欠かせない万能定番ソースだそうです！
トマトなど野菜がベースなので、お肉やお魚にもとてもよく合い、
さっぱりと食べられ、夏の暑い時期にはぴったりです！
一度カフェで頂いて以来やみつきに笑
何度も作って、その時々で色々なものにかけて頂いています
ムニエルの魚の上にかけたり、軽く蒸したたこのスライスの上に乗せたり
作り置きのソースを乗せるだけで立派な一品になるので
かなり重宝します
蒸しだこのビナグレッチソースがけ
お野菜とお酢のソースなので、消化も手助けしてくれ
この暑い夏にぴったりのお料理になります♪
作り方はとっても簡単です！
ビナグレッチソース作り方
たまねぎ、トマト、セロリ、パプリカ（赤・黄）、パセリなどを
さいの目状にカットし、白ワインビネガーとオリーブオイルを同量づつ入れ
（野菜の量によりますが、大さじ１か２ずつくらいで様子見）
塩胡椒で仕上げ
※野菜はお好みで、赤ワインビネガーで作るレシピもあるようです
お酢のソースなのである程度保存もききますので
多めに作って色々なものにかけて楽しめます
少しづつ酸味をとって暑い毎日を乗り切りましょう～
今日も一日頑張りましょう♪
