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クリスマスディナーのお料理、
メインとデザートを一緒に
今年のメインディッシュは、
ローストポーク
漬けておくだけでとっても簡単❣
「柔らかく、そして、減塩だけど、ソースに頼らずとも美味しく」に仕上げるための漬ける用の液は、
元々はお肉が硬くなりがちなスペアリブを柔らかくいただきたくて配合したレシピだったのですが、
今回はローストポークに♪
この味にサラダほうれん草を添えて食べるのは、子どもたちも大のお気に入りです❣
そして、デザートは、
糸島苺レディアのパフェ
今年はケーキではなく、こちらのブログでお馴染み、一家で大ファンのレディアでパフェを
レディアは、甘みと酸味のバランス派で、苺本来の香りと味がしっかりして、とっても美味しくて❣
糸島でしか買えないレディア
今季はたくさん食べておかなきゃ♪
グラスのボトムに入れた苺のソースも、
ちょっと贅沢にレディアで。
ソースの酸味も計算のうち。
程よい酸味がいい仕事をしてくれました♪
2層目に見えるムースはミルキーだけどライトな味わい、そして、ヘルシーも忘れずに😁
食後でもペロリといけちゃうパフェに仕上げました❣
パフェにのせたミニマカロンは、
「今度はバニラ味で作って〜♪」の子どもたちのリクエストにより
今回はバニラフレーバーで。
小さなマカロンも可愛くて、これはこれでよかったかな😊
X'mas dinner 2020もみんなで楽しくいただけてよかったです
そして、
これらのレシピもサロンレッスンの候補にしたいと思います