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クリスマスディナーのお料理
3品目は、
きのこのクリームグラタンパイ
パイ生地は、サクサク食感とバターの風味を残しながら、ヘルシーも追求したくて、いろいろ実験を重ねて辿り着いた配合で❣
このフィリングのグラタンには、グルテンフリーが目的ということではなく、
より栄養を摂取する目的で、とろみをつけるための食材には薄力粉ではなく…
（片栗粉やコーンスターチといった粉を使うでもありません
）
）物足りなさなく、でも、重くないクリームグラタンパイに仕上がりました♪