おはようございます！
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一昨日は、
久しぶりにスペアリブの夕食を
硬くなりがちなスペアリブも柔らかく
写真では伝わらないのが残念ですが。
豚肉なので、しっかり火は通したい、でも加熱しすぎるとお肉が硬くなる！
それを解消したくて、いろいろ実験を重ね、
↑この2つの工程にポイントを詰め込み、
あとは漬けておくだけ、楽チンな1品に
サラダのドレッシングも、自家製梅酢を使ったごまドレッシング
「梅の風味がフワッと薫って美味しいね〜😊」
と娘
そうそう❣❣
そういう、風味を愉しむ感覚も大事にして欲しいポイントです
ドレッシングも、ただ味をつけるためだけの存在ではなく、食を愉しむための1つに♪
これらのレシピもサロンのレッスン候補にしたいと思います