こんにちは！
「いいね」「フォロー」していただいてありがとうございます
先日の重陽の節句のお料理を少しずつ残していきたいと思いますm(_ _)m
1品目は、
「旨トマト」
トマトの皮をむいてお出汁につけるだけとシンプルで、簡単にできるトマトの出汁漬け。
こんな風にお出汁につけたトマトは美味しいけれど、
実は、
水溶性ビタミンが逃げちゃってる！
でも、お汁まで飲むと塩分が気になる！
なんてことも。
そこで、この1品の私のレシピのポイントは
「旨味」と「調理工程」
旨味と塩分、調理工程までを計算し、トマトの栄養をより効果的に摂ろうという1品です❣
塩分を控えますが、美味しく！
生とほとんど変わらない栄養のままのトマトを、たまには目先の変わった1品にして『食』を愉しむというのはいかがでしょうか。
というご提案に
より詳しい話とレシピは、開業準備中のサロンレッスンにてお伝えしたいと思いますm(_ _)m