おはようございます！
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先日久しぶりに取り掛かったマイレシピの作成❣
作った魚のテリーヌ、
出来上がりはこんな感じに
過去何度かトライし、食感、風味、食材の組み合わせ、仕上がり、調理工程などなど、課題と納得いかないポイントも多く、前回まで程遠く感じていたゴール。
まだ課題はありますが、今回はそこそこのところまで来たような❣
整えたいところが見えてきたのであと少しです
これはこれでありとして、
ものは試しで違うパターンも試してみたいと思います