こんにちは！
「いいね」「フォロー」していただいてありがとうございます
ここしばらくはサロンの他の部分に時間とエネルギーを費やしており、ちょっとしたご無沙汰になっていたマイレシピの構築。
昨日は久しぶりにマイレシピの作成をしました😊
メニューは、
以前何度か実験をし、いろいろ課題を残していた魚のテリーヌを❣
マイレシピを作成していく上で、素材、味、食感はもちろんなのですが、そこに専門とする栄養学的な要素や、より身近にできるような調理工程などなど、考える内容は盛りだくさん❣
今はまだ準備中ですが、数あるサロンの中からせっかく私のサロンを選んでお越しいただくのであれば、日頃の食事や、食生活、食習慣づくりのヒントにしていただけることを少しでもたくさんお伝えしたいと、とっても欲張りにレシピを考えています
前回のテリーヌは…
だいたいの味のアウトラインはよかったのですが、食感も他のバランスもまだまだだったので、
今回は、
素材も工程も大きく変えて❣
そして、
こちらが出来立ての写真です。
マイレシピの魚のテリーヌは冷蔵庫で冷やしてからいただくので、冷蔵庫で寝かしました。
違う方法もやってみたいなと、
他にも魚と戯れることに
今回は1発目でいい感じかも…なのですが、他の方法もやってみたいと思います
💕
💕肝心の作ったテリーヌの写真は、また改めてm(_ _)m