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昨日は、テーブル6月の課題をしました！
と、6月課題の記録の記事を綴る前に、今日は先にスコーンのことを
6月課題のアイテムにしようと準備したこちらのアフタヌーンティースタンド❣
下段から
サンドイッチ
スコーン、
スイーツ
と、用意。
スコーンのことは過去何度か記事にしたこともあり、マイレシピを完成させたいと
配合を変えたり、型抜きならぬ型はめにしたり、何度も試作や実験をし、
風味、生地の硬さに焼き上がりの硬さ、厚みなど、追求して求めていたスコーンがようやく完成しました
今回を振り返ると、
焼く前のこの生地の状態でいい感じの予感がしており、
焼き上がってさらに期待
そして、食べてみると風味や食感もようやく納得のいくものに
プレーンスコーンのマイレシピが１つ完成したのは嬉しいな
さぁ、じゃあここからさらにどう展開させていこうかな