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子どもたちが同日登校となった一昨日。
主人と二人でのおうちランチになったので、
ちょっとピリ辛、大人のエビときのこの夏野菜カレーを作りました♪
まだ5月だけど、ちょっと季節先取りで
市販のルゥは使わずスパイスを混ぜて作るカレーは、塩分がとっても少なくてヘルシーだけど、旨味はしっかり
スパイスがいい仕事をしてくれて、簡単なのに本格カレーに仕上ります♪
なんとなく盛り付けたかのようですが、食べ方提案もできそう…という盛り付けに
このカレーもレッスンメニューの１つにしようかな
そういえば…
今まで二人でランチってなった時はお出かけランチが多かったから、 こうして二人でおうちランチって何年ぶりだったんだろう〜🤔
いつもはどうしても子どもたち優先になるけれど、たまにこうしてパパのためだけに作るっていうのも新鮮でよかったな😊