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昨日の記事で書いた、テーブル課題のあとに再度チャレンジしたもの。
それは、先日受講させていただいたレーズンバターサンドでした！
何が再チャレンジだったのかというと、
このサブレの表面の仕上がり。
先日、レッスンの際にできたレーズンサンドが
こちら。
実は、今まで刷毛を持っておらずだった私。
今までパンやスコーンの表面に卵を塗るときは、スプーンの裏面で塗っていたんです
で、今回いい機会だと、サブレの表面に卵を塗るための刷毛をインターネットで注文したのですが、到着が間に合わず…
当日は、
こちらの刷毛で塗り
仕上がりが、
こういう感じになりました😅
そして、レッスンの2日後、
注文していたこちらの刷毛が届き…
できたレーズンバターサンドが
こちら！
2つ並べてみると、
その差歴然！
届いた刷毛を使ってみると、卵の刷毛へ馴染みや塗り心地も全然違って、焼成前から焼きあがりの違いを予感♪
2回目にようやく綺麗なレーズンバターサンドに😊
刷毛のクオリティーも大事だな！と、また１ついい勉強になりました
