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昨日の我が家の夕食は、
煮込みハンバーグでした
以前にも書いたことがあったと思いますが、我が家のハンバーグは玉ねぎたっぷりがポイント！
昨日も、先日届いた新玉ねぎを500gたっぷり入れました
フワッフワッのハンバーグを、
自家製減塩ケチャップを使ったソースでグツグツ煮込んで♪
ソースは一度ベースができたら、残った分は冷凍保存し使うときにちょっと注ぎたし、残っては注ぎたしで、だんだん熟成されて美味しく秘伝のソース的に
我が家ではハンバーグには、バゲットとポテトサラダが定番だったのですが、
最近は、ホームベーカリーでの自家製食パンが定番に。
昨日は、初めて使う種類の強力粉を使ってみると、あっさりな食パンになりました！
そして、先日実験した緑の材料をバターに混ぜてみようと、
実験にオリジナルバターを作ってみると、これがあっさりの食パンによくあって
ここに落とすつもりはなかったけれど、これはこれでいい発見になったからヨシとしよう（笑）
今が美味しい季節のえんどう豆は、
こちらも新玉ねぎたっぷりの優しい味のスープに。
定番のポテトサラダは、休校になって以来専ら和え物担当の娘にお任せ🤗
少しずつ覚えていってくれたらいいなと、味付けから盛り付けまですべてお任せです
さぁ、今日はテーブルを頑張ろう