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昨日の我が家の夕食は、
鰯の混ぜずしと新玉ねぎの丸ごと煮でした♪
一昨日たくさん届いた新玉ねぎを
昨日は丸ごと煮しました
栄養分が溶け出したスープもぜーんぶいただけるように、新玉ねぎの甘みと出汁と旨味を活かして、得意中の得意の減塩で。
塩分気にせず飲み干せます
鰯の混ぜずしは、自家製梅酢のすし酢を合わせ、上にのせた茗荷がいい仕事をしてくれます😉
茗荷も一緒に混ぜ合せても美味しそうですが、子どもたちには茗荷はまだ大人味のようなので、昨日は別で添えました😊
もう1品は、
ほうれん草のお浸しとシンプルなのですが、
お浸しをのせたこちらの小皿は、このＧＷ中に新調して新しく我が家の仲間入りした有田焼の器。
「福岡に住んでいる間に一度は行きたいな〜」と思っていたＧＷ恒例の有田の陶器市も、今年はこの状況とあって残念ながら…
しかし、Web陶器市なるもの開催してくださり、2月に訪れた東京ドームのテーブルウェアフェスティバルで下見しておいた
こちらの小皿をお得にもれなく
木目調の陶器にシルバーがあしらわれており、モダンな和にもスタイリッシュな洋にも使えそうで
「これに何のせようかな〜😊」
と、またお料理意欲も
です（笑）
です（笑）