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昨日は、
端午の節句のお祝いをしました
昨日のお料理は、デザート入れて全7品
息子の好きなメニューにしました😊
キューブジュレ
これは過去何度も試作してマイレシピが確立できた1品。
一口でパクッといき、旨味の効いたジュレと中の素材を口の中でマリアージュさせて味わってもらうお料理です♪
ほうれん草の胡麻和え
こちらは定番の胡麻和えですが、菖蒲の色と合わせて、ちょっとだけおめかしさせました♪
お煮しめ
こちらは前日に素材別に煮て味を染み込ませておいた1品。
味がしっかり染みていい感じに♪
先日新しく我が家に仲間入りした器にもぴったりな品数だったかな😊
鶏つみれの道明寺包み
中にフワフワの鶏つみれが入っているのですが、特に息子がお気に入りの1品です。
普通の椀物サイズで食べるとより堪能できますが、昨日はメインがうな丼だったので、ミニ椀物にしました♪
うな丼
息子もみんなも大好きな鰻。
先日の買い出しで鹿児島産の肉厚で美味しそうな鰻に出会えたので、この日のメインに即決しました。
どんぶりに入ってないので、うな丼？という感じではありますが、
ふ〜っくら柔らかくて肉厚の鰻はとっても美味しかったです♪
デザートは、
フルーツジュレとミニ最中
息子のリクエストによりいつものジュレ
中身も子どもたちがそれぞれ好きなものをセレクトして、ブラッドオレンジと苺の2種に。
ミニ最中は、和洋折衷でやさしい味の最中に。
ミニミニの白玉団子を作り、以前買ってあったミニ最中皮に入れました♪
センターピースのお花は、
外せない菖蒲
もう少し開いて欲しかったところですが、これもご愛嬌ということで許してもらっちゃおう😉
何より昨日のスペシャルアイテムは、
こちらの手作りペーパーアイテムの兜
普通の兜を少しアレンジして水引でより華やかさを出してみたのですが…
主人にバランス感を見てもらいながら一つ目を作っていると、子どもたちもやってきて「作りた〜い
」と。
」と。
「じゃあ、お願いしちゃおうかな😄」
と、そこから折り紙&水引講座に。
まだ手の大きさが小さい娘には水引を結ぶ上げていくのがなかなかレベルが高かったようですが、諦めずに最後まで😉👍
みんなで作ってくれた兜は、昨日の食卓の中で一番素敵なアイテムとなりました
昨日はお休みだったこともあり、主人がテーブルのセッティングもたくさん手伝ってくれて
みんなで作り上げた食卓での端午の節句のお祝い
「美味しかった〜、楽しかった〜😄」とみんなで充実したお祝いの席になってよかったです
元気にまだまだ大きくなっていってね♡