こんにちは！
「いいね」「フォロー」していただいてありがとうございます
嬉しいです♪
皆さんのブログ拝見させていただき、日々楽しませていただいています
昨日は、
先日提出した4月課題の修正をしました。
シフォン系のランナーを調達できれば早い話でしたが、この状況では調達には至れず、リボンで代用
難しいときこそどうにかしようと頭を使う。
こんなときこそ成長できるチャンスですね♪
そんな昨日は、いつも通り主人のお弁当作りの後の送り、
帰宅後、子どもたちの習い事のオンライン授業のサポート、
課題修正後のお迎えの後の夕食準備と、慌ただしく過ぎた1日に…
そんな昨日の我が家の夕食は、
豚肉と野菜の蒸し煮でした
くっつき防止のためのバターもしくは油をお鍋の中に薄っすらひいて、
キャベツ、しめじ、玉ねぎ、人参、えのき、小松菜、豚肉を層状にお鍋に重ね、途中の層の間あいだに小さじ2分だけハーブソルトを振って、蓋をすること25分。
（鍋そこが焦げ付かないように弱火〜中火くらいでじっくり火にかけます。）
最初は閉まらない程にめいっぱいだったお鍋の中は、
25分経つと、しんなりなった野菜と豚肉の旨みたっぷりのスープと共に蒸しあがります♪
25分と炒め物などと比べると火にかける時間は長めですが、
横で炊飯している間放置するだけでとっても楽ちん
食べるときは、
すべての層がお皿に入るように縦にすくって盛り付け、バラバラで食べるもよし、お好みでお肉で巻いて食べるもよし！
ちょっと物足りなければポン酢をかけても美味しそうですが、素材の味を楽しみたい派の我が家はみんなそのままいただきます😊
元々の味付けもハーブソルト小さじ2杯だけなので、もちろん栄養が溶け出たスープもすべていただけ、簡単だけど栄養たっぷりな1品です。
よければ試してみてください😉
昨日はこれに
娘が和えて盛り付けてくれたきゅうりとツナの和え物を。
昨日は二品の簡単夕食でした😊
最後に、ちょっと今後について…
「資格柄、栄養面を意識した食生活の我が家ですが、
家族揃っての食事の回数が増えている今、手抜きもするしラクもする。
たまには偏った食事の日もある
と、頑張ったり抜いたりしながら過ごす我が家の食事から、
何か一つでもヒントにしていただけることがあれば嬉しいなと我が家の食事、主に夕食を公開したいと思いますm(_ _)m」
と我が家の食事、主に夕食を公開したいと思いますm(_ _)m」と、昨日まで前置きをさせていただき綴ってきたこのブログですが…
レシピや食事の詳細を書くようになって以来、1つの記事を書くのにスマホとにらめっこの時間がどうしても長くなってしまい、
ふと、ブログを書くことに疲れている自分がいることに気づき…
誰に頼まれたわけでもないのに勝手に書いて勝手に疲れて、ほんとに何をやっているのやらですよね😅
お役立ちできていたかもわかりませんが、少しでも日々のヒントにしていただけることがあれば嬉しいなという気持ちと、
このまま食事ブログを続けて行くことは、ある意味自分への挑戦でもあったので続けていきたい気持ちもあるのですが、
干支の通り、猪突猛進で振り切れてしまうところが私の悪いところ。
これ以上振り切るまで続け、自分がつかれきって不安定になってしまっては、
今の状況としては良くないと思いますので、食事ブログのペースを落とさせていただこうと思いますm(_ _)m
こんな拙いご飯ブログを毎日読んでくださりありがとうございましたm(_ _)m
また他愛ないブログに戻りますが、そんなブログでもよければまた遊びにお越しいただけますと嬉しいですm(_ _)m