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栄養面を意識した食生活の我が家ですが、家族揃っての食事の回数が増えている今、手抜きもするしラクもする
実は栄養士ママという我が家の食事から、何かヒントにしていただけることがあれば嬉しいなと我が家の食事、主に夕食を継続的に公開したいと思いますm(_ _)m
と我が家の食事、主に夕食を継続的に公開したいと思いますm(_ _)m今日は昨日の夕食の前に、昨日の夕食ともリンクしたことからの書き始めですm(_ _)m
（あっ、先に言っておこっ！
写真を見て読んで下さった方には期待外れの展開かもしれませんm(_ _)m）
今スキルアップ中のテーブルコーディネートですが、3月はフラワーの課題だったためしばらくお休みだったテーブルの課題。
4月はテーブル課題に戻るため、
昨日は、2ヶ月ぶりにテーブルの課題をしました！
テーマは「プリティ」だったので、イースターのテーブルでのブランチという設定に。
イースターが過ぎた翌日にイースターのテーブルを作るという何ともとぼけた展開ですが
お花がいっぱいの4月をイメージして、
センターピースはフラワーバスケット
実は、このバスケット、
私たちの結婚式の時に母が手作りしてくれたプリザーブドフラワーのバスケットブーケ
乾燥剤を入りのケースに入れて、出来るだけ日光が当たらなように置いておいたら、13年経った今もまだまだ綺麗
「春の課題に使おう」と決めており、やっとこ出番が出てきました
今回はパーソナルにも、
うさぎを。
フィギュアは、
欧州からの本帰国時が、ちょうどイースター前だったこともありお店にたくさん並んでいたイースターグッズを記念に買っていたもの。
当時はテーブルの勉強をするとは決めておらず、全然想定されていなかった使い方ですが、
こんなところでお役立ちです
うさぎの下に置いた丸太。
実はこれ木じゃないんですよ
活動的に生活できていた2月に出向いた、
この時のお花の展示会で出会ったお花用の資材ですなのですが、
アレンジメントがしやすいように軽〜い材料からできた新製品。
それでいて実はプチプラ
「これ、4月の課題に使えそう
」
」と、その場で注文し、間もなく手元に届いたものがこちらもやっと出番がきました
と、ここまで出来上がりをさらさらと書いていますが、テーブルコーディネートの腕はまだまだ修行中の私。
「この食器を使おうかな〜」
「ここにこれを配置しようかな〜」
「ここにこれを持ってくる？」
「この色合わせ、こっちのほうがいいかな〜？」
と、
あぁでもない、こぅでもないと、実はこれ半日以上かかる作業なんです😅
これまでは軽く別日に試作をしたりもできたのですが、娘がこのテーブルで時間割をこなしたり、一日3度の食事をする今の日常ではなかなかそうもいかずの日々。
しかし提出期限もあり、家族会議（←大袈裟かな？（笑））の末、
昨日は一日私がテーブルを使わせてもらいことに。
協力してくれた娘は、
昨日はこんな小さな折りたたみの台でお勉強
😅
想定通り昼までに終わるわけもなく、
「ごめ〜ん、今日は『ピクニック食べ』でお願いしま〜す！」と、
今は厳禁とされている「三密」状態ですが、さっきの小さな台でお昼ご飯😅
食洗機で洗えるお皿に、冷蔵庫お掃除のおかずを並べただけのお昼！
時間も押し押しの13時半
以前の私だったら
「テーブルもあとちょっとなのに、ご飯は食べささないといけないし」
とプチパニックになっていたであろう場面でしたが、
「遅くなってごめん、ごめん」
を連発しながら、
でも
「今日はこんな日でオッケー！」
と、どこか割り切ってる自分もいて、乗り切ることができました
（あっ！一応弁解しちゃいますが、「遅くなってごめん」は口だけでなく本当の気持ちだったんですよ😉）
そして、こんなでも
「楽しいね〜😊」
と、この状況を喜んで、モリモリ食べてくれる子どもたちに救われた昨日のお昼ご飯でした！
と、バタバタやっているとあっという間に主人のお迎えの時間！
好きなことをさせてもらって贅沢な話ではありますが、さすがに頭と体力が「疲れた〜」の昨日は、
冷しゃぶの夕食
得意中の得意のきのこのレンジでチンも、
チンして出し忘れて放置し過ぎ、ラップ内が陰圧になって、きのこがペシャンコ😅
この状況をオイシイと思える私は、根っからの関西人でしょうか？（笑）
ついでに関西ノリでいくと、
「冷しゃぶにスープって、冷やすんか温めんのか、どっちやねん！」
と、ツッコミたくなる
副菜のスープは、
お肉を茹でたあとの出汁に、
豆腐と蕪を入れただけのもの！
調理器具もお鍋１つで2品
って、あら、また節約料理家っぽい（笑）
ドレッシングも手作りの多い我が家ですが、
昨日はゴマドレッシングを。
ポイントはたっぷりのすりごまとちょっと隠し味のオイスターソースです
レシピ書いてみようかな😊
酢 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
マヨネーズ 大さじ3
すりごま 大さじ3
ゴマ油 大さじ1/2
を混ぜるだけ。
ここで、食べ方提案
添えたレモンを全体にふりかけて、
①全体をドレッシングで和えてサラダ風にして食べるもよし
②細切りにした野菜やきのことちょこっとのドレッシングをお肉で巻いて食べるもよし
我が家は②がお気に入りです😉
主人曰くの「俺、幼稚園児さんやな」のお弁当作りや送迎というルーティンの増加や、食事回数の増加。
みんなで過ごす時間が増えた分、一度しかチャンスをとれなかったテーブルの課題ですが、
「1度しかないから頑張ろうと追い込むことでよりスキル面も、
そして、乗り切るための精神面もアップできる
」
」と、この状況もポジティブに
今の最大の欲求は、
「美味しい物が食べたい
」
」とりわけ、パティスリーの“美味しい”ケーキが食べたくてウズウズしている今日この頃。
お店のようになんてとんでもなく程遠いけど、今日はおやつに何か作ろうかな〜