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昨日は、久しぶりに伊都菜彩へ買い出しに行ってきました
そんな昨日の夕食は
春を感じる夕食に
フキとたらの芽を見つけ、迷わず購入しました😊
フキは、
茹でて、
筋を取っている最中から、もういい香り〜
フキそのものを楽しみたいので、だしの旨味でシンプルに仕上げるのが我が家の定番です😉
たらの芽は、
他4種の野菜&エビとともに、
天ぷらに♪
「子どもたちはまだあまり好まないかな？」と思ったたらの芽でしたが、予想外にもこれが人気殺到で
息子
「モロヘイヤの天ぷらに似てて美味しい〜😊」
娘
「もっとおかわりあるかな〜？😊」
と。
モロヘイヤの天ぷらが好きな我が家の子どもたちには、大人気の一品となりました
昨日は、
他に、茎わかめを。
我が家にとってはちょっと塩味が濃く、少し水につけておいて、
きゅうりと一緒に、梅酢和えに♪
去年の
珍エピソードによってできた梅酢は、今ではとってもいい仕事をしてくれており
作るお料理によって、穀物酢と白ワインビネガー、そして、梅のフルーティーないい香りがするこの梅酢を使いわけているのですが、
間もなく１年が経とうとする今、ちょうどなくなりかけてきており！
今年は息子リクエストのはちみつ梅干しと合わせて、またこの梅酢も作ろうと、梅仕事の季節を楽しみに待っている私です
昨日の主菜は伊都彩菜恒例の
お刺身♪
ちょうど、少し前に購入したエディブルフラワーが残っていたので、花を添えて春気分もアップ😊
伊都彩菜では、
ドーンと柵で買えるので、一口が堪能できるくらい分厚くできるのも嬉しいポイント
お刺身につけるのはお醤油ではなく、
結婚した当初から変わらぬ減塩特製タレも我が家の定番です
冬場ねむっていた体を、新陳代謝を高めて目覚めさせてくれるのが特徴の春が旬の野菜たち。フキとたらの芽、（おまけのアスパラも入れて）春を感じる夕食を美味しくいただいた昨日の夕食でした