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主人と娘のバースデー当日だった昨日。
夜は、お家ディナーで過ごしました
そんな昨日は、
朝食から娘のリクエストメニュー。
いつもはパン朝食の我が家なので、和食はスペシャルな感じだそうです
両端2個は、自家製の青菜のふりかけ
「おにぎりの具どうする〜？」の私の問いかけに、
「ママのふりかけ〜♪」と娘。
はい！ママは喜んで作りますよ😊
副菜も娘の好きな自家製ひじき煮と自家製ごま豆腐！
このひじき、
「給食では酸っぱいんだよ〜」と子どもたち。
「おぉ、会社の食堂のも酸っぱい！東京から出張で来た人も驚いてた！」と主人。
福岡では？九州では？酢の物として食べられることが多いのかな？
食文化の違いですね😊
私も今度、酢の物にしてみようかな〜
ほかは、
定番の好きな具材のお味噌汁と、
前々日に調達した稀少いちごのレディア他、娘リクエストの梨とゴールドキウイ。
冬場の果物は夏（の息子のバースデー）よりも選択肢が限られるな〜
そして、夜は
お家ディナーを
娘がいろいろリクエストしてくれたので、娘がメインになりつつあるディナーですが、
主人と娘のバースデーなので、テーブルは可愛すぎずクールすぎずを意識して
センターピースは、
シンビジウムに！
メニューは、娘の好きな物のオンパレード！
キューブジュレ（奥）とキュウリと…（手前）、
キッシュ（奥）とポテトサラダのオープンサンド（手前）、
自家製ドレッシングのシーザーサラダ
子どもたちが小さいときから作っているキッシュは、娘のお気に入りメニューの１つ♪
パイ生地は使わずとっても簡単な自家製生地と、生クリームも使わずの卵液、ほうれん草たっぷりのヘルシーキッシュです
メインは、みんな大好き
煮込みハンバーグ
私の母仕込のハンバーグを、
さらにマイレシピに改良し、
ふっくら柔らかくてジューシーな煮込みハンバーグに仕上げました♪
先日のお誕生日お出かけの際に購入したワインとともに、
「うん、ハンバーグもワインも美味しい〜
♪」
♪」と、主人にも喜んでもらえてよかった
このハンバーグは、母から娘（私）へ、そして娘（私）から孫へ受け継がれていく味の１つになりそうです😊
そして、今回1番ハードルの高かった
いちごのショートケーキ！
「ケーキ、どこのにしようか？」の問いかけに
「ママのショートケーキがいい〜♪」と娘。
「おぉっ、キタ！このウルトラE難度のリクエスト！」
という感じでしたが、娘のリクエストととあらば、母は頑張る
前日からスポンジを焼き、
昨日は途中、ちょっしたハプニングもあり、一時テンヤワンヤしたのですが、
このブログでも登場していただいたことのある“あの先生の製菓理論”を意識して作ってみました。
これがなかなか納得のいく仕上がりと、そして、食べた感じもいい感じになって（←自分でいう？（笑））ホッと
ケーキ作りは別途記事に残したいと思いますm(_ _)m
ハートの下は、ニコニコ笑顔の娘です
8歳と38歳のお誕生日おめでとう
最後に、昨日の主人の面白かったコメント！
「今日は、料理家とテーブルコーディネーターと、フラワーデザイナーと、しまいにはパティシエにまで。
一人で4役やっちゃったんだねぇ😊」
と。
お花は大してアレンジもしてないし、
テーブルコーディネーターも、お菓子もまだまだ未熟
自分では意識していなかっただけに、言われて嬉しいよりもなんだか面白く感じました（笑）
いろいろ、もっと勉強しなきゃ