こんにちは！
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嬉しいです♪
私も皆さんのブログ拝見させていただき、日々楽しませていただいています
今週は、
火曜日にレッスンへ行き、そして水曜日は食材のお買い物。
続く昨日、今日は、
早速買った食材でのお料理やレッスンの復習、とクッキングデーとなり、お料理がメインな感じの一週間となりました！
昨日は、気がつくと、日中食事とトイレ以外は“ずっとキッチンに立っていた！”状態
我が家のお決まり、
「今日はどうだった？」
の質問に、
「今日は料理に明け暮れた」
という返答になった一日でした
そんな昨日の記録を備忘録を兼ねて
昨日の夕食は、
一昨日伊都菜彩でゲットした鰹の活用と、先日の復習を兼ねたメニューに
先日のレッスンのメニューの１品にお魚を活用したものがあり、
伊都菜彩で鮮魚売り場をウロウロしていると、
長さでいうと30センチくらいの、大きな鰹の半身が刺し身用でドーンと！！
（大きさがわかるものと一緒に撮ればよかったな、と反省です
）
）「ヨシッ！これを使ってみよっ！」
と、迷わず買ってみました
復習するべく、
久しぶりにHBを引っ張り出してきて、
朝からコネコネ、クルクル
合間合間で鰹と格闘しながら、
一部、背身の部分はフライに。
フライはさらに朝のコネコネでできたパンと合わせて、復習メニューの
ミニバーガーへと。
レッスンでは違うお魚のフライのだったのですが、
昨日のフライは、『実験』を兼ねてオリジナルの下味を付けてマイレシピで作ってみました
これが、家族に好評で
子どもたちは2個ずつペロリと！
今度はまた違う“挟むもの”を作ってみようかと既に一つ考えているものが
近いうちに作ってみたいと思っています。
鰹の話に戻り、腹身の部分は、
そのままお刺身で味わえるようにサラダ仕立てに！
（写真は大人用で銀杏付きです♪）
脂がのって美味しかったな〜
そして、もう１品、
周りを焼いて、たたきにしていただきます復習メニューとしては、もう１品、
一番手前のフランを。
フランもこちらも一部を『実験』を兼ねてのオリジナルに変更して作ってみました！
フランは娘が気に入りおかわりを♪
エビフライと左の１品は、マイレシピです
上のガラス皿の盛り付けは子どもたち用で、
こちらの写真は大人用。
左のピックに刺さった１品が、途中から妙に黒柳徹子さんのように見えきちゃって
マッシュルームがそう見せるのかな（笑）
ここは要改良です！
ちなみに、
バーガーに刺すと、キテレツ大百科のコロ助みたいに
バーガーに、私の持っているピックはない方がよさそう
ここで先日の素敵なレッスンのお写真をチラッと
ジャーン！素敵なレッスンは、毎回お勉強になることがたっくさん♪
私も早く、目指しているところへ到達できるように頑張らなきゃ
バーガーもコロ助には全然見えない
ピックの形も重要だといいお勉強になりました
今日は、またまた朝から
マイレシピの構築を兼ねてクッキング♪
「おっ、いい感じ〜」
」と、味見したい気持ちは、
ガマンガマン
華のあるお料理の勉強も大事だけど、
こういう素朴なものも並行しています
ん？そう言えば…
最近『実験』の成功率が、なんだか上がってきたような気が…