こんにちは！
今日はこの時間の更新となりましたm(_ _)m
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私も皆さんのブログ拝見させていただき、日々楽しませていただいています
今日は、この秋食べた栗のスイーツを記録を兼ねて
こちらは、
一家で大好き鈴懸の栗蒸し
ゴロゴロ渋皮煮がのっており、
下の部分と同じくらい栗の層が厚い！！
ずっしり重さがあるのに、上品な甘さでペロリといただけるお品！
いくつでも食べたいイチオシの1品です
続いても、同じく
鈴懸より栗きんとん
混じり気なし、栗を満喫できるこの栗きんとんは、１つで栗を堪能できる美味しさですこちらは、
マヌカンピスのモンブラン
食べた感じは意外と軽く、あっという間にペロリといただける１品です。最後は、
自作の渋皮煮
とあるとき、おなじみ伊都菜彩で、小粒だけどその分リーズナブルになっている栗を発見し、
渋皮煮にしてみようと、チャレンジをしてみました
欧州在住時に甘煮にトライするも、随分煮崩れしまい
当時作った栗大福も、中の栗は崩れてる
今回の渋皮煮はほとんど煮崩れることなく、コロンと納得のいく仕上がりに
空き瓶に入れて保存です♪パウンドケーキに入れようかな、モンブランにしてみようかなと、いろいろ欲張りに考えてみたのですが…
先日食べた鈴懸の栗蒸しに魅了されて、
今日は午前に、はい、実験！
う〜ん、しかし鈴懸のものとは比べものにはなりません！！（って、老舗のお菓子をマネようなんて100年早いですね！（笑））
上の寒天の層が分厚すぎる上に、
そもそもあの美味しい鈴懸の栗蒸しは、下の層がこしあんじゃなーい！！
ってことに、完成してから気づきました！！（笑）（おっそ！！）
まだまだ改良点多しですが、栗蒸しも美味しく作れるようにマイレシピを構築してみようかな
今日はまた、主人が帰ってきたら、
「ほんま、なんでも作るな〜！」
って言われそう（笑）
この秋食べた栗、栗、栗、栗！！！
栗ってやっぱり美味しいな〜
