こんにちは！
皆様クリスマス、いかが過ごされましたか？
今回は３連休と重なって名古屋駅前は凄い人！
ビルのライティングもミッドランドだけでなく、新しくできたKITTEも雪だるまや
雪の結晶がでていたり、サロンからもちょうど綺麗に見えました！
２４日、２５日はクリスマスのデート前のお客様をお迎えして３時間しっかりのトリートメントの後はニコニコのお客様をお見送りして自分も幸せのおすそ分けを頂きました
私のクリスマスのこだわり。
それは必ずケーキを食べること！！
こういうときだけはカロリーとか気にしません
今年はお取り寄せクリスマスケーキの他に、シュトーレンを自作！（食べ過ぎ）
お取り寄せもこだわりがあるんですがそれはまたいつか。
できあがったのがクリスマス５日前とギリギリのシュトーレン
寝かせたのは５日でしたが、オレンジとレモンピールの爽やかな風味とアーモンドの食感、ラムレーズンや発酵バターのリッチな風味がしました。
深煎りのホットコーヒーやグリューワインにぴったり♪
難しくはないんですが、工程がたくさんあって大変！
↑２個つくったら凄いバターの量でした。１キロ以上は使います。
手間がかかる、だからその過程が楽しい！
実は「ちょっとめんどくさい」と思ってしまうんですが
その「めんどくささ」が好きな性格です。
作るときはとにかく集中、集中。
段取りも確認しながら丁寧に。
今回は並行して食パンもつくったりとワタワタしながらも楽しく作りました。
すっごくストレス解消になるんです！
集中するとオンオフ切り替えスイッチが入っちゃう。
自宅で作るメリットはとにかく材料にこだわれること！
安心かつ、品質のよいものを、手間をかけて、楽しみながら作れますよね。
趣味ならではで、いいものはどんどん使って入れちゃう！
お店で買うものはスパイスの香りがしなかったり、発酵がうまくいっていないのか
パサっとしていたり、バターの風味がしなかったりというものが多い気がします。
（もちろんこだわりのお店もあるので美味しいところのもいっぱいありますよ！！）
素材の風味がしっかり分かるものが好きなので、お店で買ってリピートするかどうかもこれを基準にしています。
そしてこれもクリスマスにはあんまり関係ありませんね。
お習字の先生に硬筆を見ていただいてきました。
年賀状対策です（笑）
２時間ほどだけど、、、最初よりはうまくなったような
今年の私のクリスマスの過ごし方でした♪
もうすぐ今年も終わりですね！
今年もいい出会いや経験をたくさんさせて頂きました。
残りわずかですが、感謝の気持ちを持って過ごしたいと思います。
年末は３１日までお仕事！頑張ります！
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年末年始のお知らせ
１２月３１日午後、１月１日休業
＊３１日は午前１０時〜１２時スタートのご予約のみ
１月２日より通常営業しております。
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＊１５０分コース・・・２００００円（税込）
通常２３７６０円（税込）コース
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通常３００００円（税込）相当コース
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