鴨のコンフィ、ジャガイモのサルラ風の付け合わせ

鴨のコンフィ　ジャガイモのサルラ風　をいただきました！
Confit de Canard Pomme de terre a la Sarladaise

サルラ風とは、トリュフの産地ペリゴール地方のジャガイモ料理。
鴨の脂肪でスライドポテトを炒めた付け合わせ。

最後は、アイリッシュティーでまったり。
紅茶といえばイギリスのイメージですが、実はアイルランドが紅茶消費量世界一なんですって