私のようなおっさんともなれば贔屓の蕎麦屋の一つや二つはありますが、こちらは松本でも屈指の人気店。
松本市寿豊丘532
伊那市からは車で1時間15分。
最寄りの平田駅からは車で6分、徒歩32分。
▶ そば処 白山
営業時間 11:00 ～ 14:00
定休日 無し
以前は駐車場にラインが無く、どう停めたものか悩んだ日々でしたが、現在はラインも引かれていて日曜日だからか誘導のスタッフさんまで。
駐車場は20台くらい停められそうですが、満車になりがち。
オープン前到着以外はタイミング次第の運ゲーとなります。
今回は日曜日開店2分前到着で、すでに10組ほどの開店待ち行列。
とは言え、このくらいなら余裕の1巡目入店です。
ふきのとう、たらの芽、山菜盛り合わせ等の通常メニューに記載のない天ぷらも要チェック。
なお、お支払いは現金のみとなっております。
水、お茶はセルフサービス。
そして注文は店員さんに声を掛けた順ですのでしっかり予習しておきましょう。
入店した順番に店員さんが注文を聞きに来てくれるとかそんな甘い世界ではないですからね。
白山と言えばこれ。
うまい十割蕎麦がリーズナブルに食べられる！
とは言え、私のスマホに記録の残っていた9年前のメニューと比較しますと、
十割100g 600円 → 950円
十割200g 700円 → 1,250円
十割300g 900円 → 1,650円
十割500g 1,300円 → 2,450円
昔は大盛にするほどお得感が増しましたが、現在は+100gごとに400円、100g→200gのみ+300円でちょっとお得。
お得だった一九蕎麦も、現在は平日のみの提供。
9年前は100gなんと400円！
当時の2倍の価格になっていたのは驚きましたが、美味しいのは間違いないですからね。
私は家でツルヤの韃靼そば茶を愛飲していますが、韃靼そばは普通の蕎麦と比べてルチン100倍！
とすると、普通の蕎麦のルチン量は大したコトないのでは…？
とか勘ぐってしまいます。
天ぷらもつけない訳にはいきません。
妻と二人で1,400円の天ぷら盛り合わせ。
なお9年前は700円←
野菜天に至っては300円→900円という時代の厳しさを感じます。
壁に貼ってあるソーセージ天ぷら200円に惹かれましたが、久しぶりの訪問でしたので定番天ぷら盛り合わせを。
そば粉で100gなんて腹の足しにもならねーよ！
とついつい200g、300gを注文しがちですが、
これが200g！
意外と腹いっぱいになる満足量。
パスタもね、いつも100gじゃ足りないだろと茹で過ぎて腹パンですよね。
十割はつなぎがないから食感が悪い
なんてのは昔の話。
コシ、のどごし、香り、文句の付けようのない美味蕎麦！
やっぱり白山の蕎麦は美味いと改めて。
つゆもダシの旨味が豊かに感じられる好みのタイプ。
しかし蕎麦量が増えたら比例してそばつゆも多めに貰えるんでしょうか。
こちらはかけそば100g、800円。
同じメニューは注文しないという我が家の鉄の掟に従い、本日は私がかけそば。
店内9割もりそばでしたが、逆に通っぽくなったというか。
温かい蕎麦だって美味しいじゃないですか。
天ぷら盛り合わせ、1,400円の雄姿！
大きいサクサクエビ天2尾だけで500円ほどの価値がありますね、これは。
脇を固めるのはえのき、しめじ、なす、ピーマン、カボチャ、サツマイモ。
カボチャとサツマイモが分厚くて、妻はそちらに美味しい美味しいと感動してました。
安くて美味くて盛りが良い！
という3拍子の安さはやや薄れてしまった感はありますが、まぁ以前が安すぎたというか、適正価格になったなと。
美味しさはもう折り紙付きですので、友人知人4親等くらいまで薦めたいお店です。
地元の方も、観光で長野にいらした方も是非！
開業13年！IBJ AWARD 全期間受賞中！オンラインで全国対応！
結婚相談所 フレーシュマリッジサポート
代表コンサルタント J
